1858年，美國南北戰爭前兩年。德國賞金獵人金·舒爾茨（克里斯多福·瓦爾茲 Christoph Waltz飾）從販奴商人手中買下黑奴姜戈（傑米·福克斯 Jamie Foxx飾），讓其重獲自由。舒爾茨實則是要把姜戈培養成無法無天的賞金獵人，爲其緝拿各種通緝犯以換取報酬。姜 戈的唯一條件是：從暴虐的糖果莊園主卡爾文·坎迪（萊昂納多·迪卡普里奧 Leonardo DiCaprio飾）手中解救出自己的妻子布魯姆希爾達（凱麗·華盛頓 Kerry Washington飾）。本片是昆汀向1966年由塞吉奧·考布西執導的經典義大利西部片《迪亞戈》的致敬之作。
鬼才導演痞子昆丁三年磨一劍，繼《無恥混蛋》後又一巨製力作。本片延續昆汀一貫低調奢華的風格，處處可見奇思妙想的幽默元素和血腥野性的動作場面，更有強檔羣戲，豪華卡司，可謂看點十足。
《被解放的姜戈》榮獲第85屆奧斯卡金像獎-最佳原創劇本大獎，克里斯多福·沃爾茲 Christoph Waltz則憑藉此片榮獲最佳男配角。本片同時榮獲第85屆奧斯卡金像獎最佳影片、最佳攝影和最佳音效剪輯提名。