荒漠中的麻子麵館,風情萬種的老闆娘(閆妮 飾)向波斯商人訂購了一把左輪手槍,後者還展示了大炮的威力。炮聲引來了巡邏隊,老闆娘跟情人李四(小瀋陽 飾)將槍藏匿後,插科打諢,好飯招待,這才穩住了精明的隊長(趙本山 飾)。隊長的得力助手張三(孫紅雷 飾)知悉老闆娘與李四的曖昧關係,但未說破。原來,他跟老闆(倪大紅 飾)之間還有勾當。店員六暗戀店員七,二人被老闆剋扣工錢,同命相連,六曾試圖向老闆討薪,慘遭痛罵。老闆懷疑老闆娘偷人,並對她動用死刑。密室中,張三告知老闆真相,老闆聽後,怒不可遏,前去痛扁二人,被老闆娘用手槍喝退。事後,老闆與張三密謀買兇殺人,由此引發一場令人啼笑皆非的血案……
本片改編自科恩兄弟的電影《血迷宮》,爲張藝謀繼奧運會開幕式後首度執導賀歲喜劇。