電影《賭城風雲》是由大導演馬丁·斯科塞斯與老拍檔羅伯特·德尼羅的第八度合作。薩姆·「埃斯」·羅思坦（羅伯特·德尼羅 Robert De Niro 飾）抱著「賭博是一樁需要認真對待的事業」這個信念經營這一家拉斯維加斯的賭場。這個信念使他的賭場生意興隆，而也讓他成爲富四一方的大亨。但是自從他娶了妓女出身的金姬（莎朗·斯通 Sharon Stone 飾）後，一切都發生了改變。金姬是個貪得無厭，嗜好酒和毒品的美麗女人，對前男友舊情不忘甚至給他送錢；黑社會老大派來保護薩姆的尼基（喬·佩西 Joe Pesci 飾）總是觸犯法律，被警方禁止踏足賭場，還不量力要當老闆；薩姆開除了不負責任的僱員卻得罪了當地的官員；更糟糕的是，薩姆和昔日的合作夥伴間的摩擦加劇。所有的一切，都使薩姆心神不寧……